Un oignon en fleur est un oignon qui est cuit à fond, jusqu’à ce qu’il s’ouvre, semblable à une fleur.
Même s’il ne s’agit essentiellement que d’un oignon, cela peut magnifiquement affecter l’esthétique de votre table. Les oignons en fleurs sont délicieux lorsqu’ils sont fraîchement frits, mais que faire si vous avez des restes ?
Heureusement, il existe plusieurs façons de réchauffer un oignon en fleurs sans compromettre la texture, la saveur ou l’apparence. Apprenons comment réchauffer au mieux un oignon en fleur, même si vous l’avez fait cuire il y a quelques jours !
Comment chauffez-vous un oignon en fleurs dans l’arrière-pays au four?
Si vous voulez que votre oignon ait la texture croquante qu’il avait lorsqu’il était fraîchement cuit, vous devrez le réchauffer au four.
Pour ce faire, vous devez sortir votre oignon du réfrigérateur et le laisser reposer quelques minutes jusqu’à ce qu’il atteigne la température ambiante.
Vous ne voulez pas le réchauffer directement du réfrigérateur, car les différences de température peuvent gâcher la texture. Pendant que votre oignon revient à température ambiante, préchauffez le four à 425 degrés F ou 218 degrés C.
Il est recommandé de couper vos oignons en fleurs en plus petits morceaux avant de les placer dans le four préchauffé.
Laissez votre oignon cuire jusqu’à 15 minutes pour obtenir la texture croquante que vous souhaitez. Lorsque votre oignon est cuit, il brunira généralement sur les bords.
Comment chauffez-vous un oignon en fleurs au micro-ondes?
Malheureusement, nous n’avons pas toujours le temps de préchauffer l’oignon au four, le micro-ondes devient donc une option beaucoup plus rapide et plus attrayante.
- Vous pouvez facilement chauffer un oignon en fleurs au micro-ondes. Cependant, vous ne devriez pas vous attendre aux mêmes résultats de qualité que ceux que vous obtenez en les réchauffant au four.
- Laissez l’oignon en fleur revenir à température ambiante avant de le mettre au micro-ondes. Vous n’avez pas à le couper. Cependant, vous devrez retirer toutes les pièces brûlées.
- Ensuite, placez l’oignon en fleurs dans un récipient allant au micro-ondes et couvrez-le d’une pellicule plastique. Couvrez tout l’oignon en fleurs avec du plastique pour qu’il se réchauffe uniformément.
Faites chauffer l’oignon fleuri à feu vif pendant 30 secondes et vérifiez qu’il est chaud tout le long. Si ce n’est pas prêt, donnez-lui encore 30 secondes.
En chauffant l’oignon en fleurs au micro-ondes, vous n’obtenez pas une texture croustillante, mais vous pouvez toujours profiter du goût délicieux.
Comment réchauffer les rondelles d’oignon d’un jour ?
Les rondelles d’oignon d’un jour peuvent être réchauffées de la même manière que pour réchauffer un oignon en fleur. Cependant, vous devrez réfrigérer les rondelles d’oignon pour les conserver correctement afin qu’elles ne deviennent pas molles ou gâtées.
Sortez-les du réfrigérateur et laissez-les revenir à température ambiante avant de les réchauffer. Vous pouvez utiliser votre four, micro-ondes ou friteuse à air et réchauffer vos rondelles d’oignon de la même manière que vous le feriez pour un oignon en fleurs.
Si vous voulez une texture croquante, le four est la meilleure option. Le micro-ondes ne donne pas le même résultat, même s’ils chauffent beaucoup plus vite.
Et tout comme les oignons en fleur, les rondelles d’oignon peuvent encore se déguster froides, en salade ou en sandwich. Combinés avec les bonnes vinaigrettes et les bons ingrédients, ils peuvent toujours être assez savoureux.
Comment réchauffer un oignon en fleurs dans la friteuse à air chaud ?
Les friteuses à air sont populaires de nos jours et pour beaucoup de gens, on pense que ces appareils fournissent des aliments beaucoup plus sains que le micro-ondes et même le bon vieux four.
La bonne nouvelle est que vous pouvez certainement réchauffer un oignon en fleurs avec succès dans la friteuse à air et voici comment le faire en quelques minutes seulement !
Il existe plusieurs friteuses à air sur le marché. Cela signifie que le temps et les niveaux de chauffage varient d’un modèle à l’autre. Mais la règle générale dit de préchauffer votre appareil à 400 degrés F pour y chauffer un oignon en fleurs.
Ramenez votre oignon en fleurs à température ambiante dès que vous le sortez du réfrigérateur, comme il se doit à chaque fois, quelle que soit la méthode que vous choisissez pour le préchauffer.
Une fois que votre oignon en fleurs est prêt, placez-le dans l’appareil et laissez-le préchauffer complètement pendant 5 à 6 minutes. Il n’est pas nécessaire de couper l’oignon en plus petits morceaux, sauf si vous préférez le manger tel quel.
Assurez-vous de continuer à vérifier, car pour certaines friteuses à air, cela peut même prendre moins de cinq minutes.
Que faire d’un reste d’oignon qui fleurit ?
Les oignons en fleurs sont très difficiles à jeter car ce sont de si délicieuses friandises.
Réchauffer un oignon en fleur est la façon la plus courante de le conserver, mais que se passe-t-il si vous ne pouvez pas le faire du tout ? Vous n’avez peut-être pas de four, de micro-ondes ou de friteuse à air, et certaines personnes aiment en manger au travail ou en déplacement.
Vous pouvez le manger froid si vous coupez l’oignon en petits morceaux et l’ajoutez à une salade. Ou ajoutez-le à vos pâtes. Ou coupez-le en petits morceaux et ajoutez-le à vos sauces.
L’oignon à floraison froide peut ne pas être aussi croustillant que l’oignon à floraison fraîchement frit. Cependant, vous pouvez toujours l’utiliser dans des sandwichs et autres plats froids. Certaines personnes aiment même manger leur oignon en fleurs avec leur trempette préférée, sans le réchauffer.
Comme vous pouvez le voir, le ciel est la limite de ce que vous pouvez faire avec un oignon en fleurs qui n’a pas été dévoré la première fois qu’il a été frit. Mangez-le comme vous l’aimez mieux, car il n’y a aucune raison de le jeter avec autant d’options disponibles !
Dernières pensées
Vous pouvez déguster des oignons en fleurs comme collation, plat principal ou accompagnement avec votre pari préféré. Et si vous apprenez à les réchauffer correctement, vous pourrez les déguster à nouveau jusqu’à 3 jours après la cuisson. Il en va de même pour les rondelles d’oignon.
N’oubliez pas que si vous voulez profiter au maximum de votre oignon en fleurs réchauffé, vous devez choisir de le réchauffer au four. Cela prend plus de temps que les autres options. Mais vous obtenez le même goût et la même texture qu’un oignon fraîchement fleuri.
Gardez à l’esprit que vous pouvez toujours le manger froid. Ou à température ambiante tant que vous ne voulez pas forcément la texture fumante et croustillante. Un plat aussi polyvalent peut accompagner de nombreux repas !