Sauce à pizza vs marinara : quelle est la différence ?

Beaucoup de gens pensent que la sauce à pizza et la sauce marinara sont la même chose car elles contiennent toutes deux des tomates et se ressemblent. Mais ce ne sont pas les mêmes. Et dans cet article, nous allons vous dévoiler les différences entre ces deux sauces.

Certaines des principales différences entre la sauce à pizza et la marinara sont les ingrédients utilisés pour les fabriquer, la façon dont elles sont préparées, ainsi que leur consistance, leur goût et leurs utilisations.

Vous pouvez acheter ces sauces ou les préparer à la maison et les déguster dans une pizza fraîchement préparée ou une sauce marinara. La sauce fraîche et faite maison est toujours meilleure que l’une ou l’autre des sauces achetées en magasin si vous avez le temps et l’occasion de cuisiner.

C’est pourquoi nous vous proposons également les recettes de pizza et de sauce marinara si vous voulez les essayer et les faire vous-même.

Alors apprenons-en plus sur ces sauces.

Qu’est-ce que la Sauce Pizza ?

Sauce à Pizza

La sauce à pizza est toute sauce utilisée pour la pizza. Il existe de nombreuses sauces à pizza différentes, mais la plupart d’entre elles sont des sauces à base de tomates.

La sauce à pizza est souvent préparée avec de la purée de tomates ou de la sauce tomate, de la pâte de tomate, de l’huile d’olive et des assaisonnements tels que l’oignon, le sel, le poivre noir, le basilic, l’origan, l’ail et le sucre.

Ces ingrédients tous mélangés rendent la sauce à pizza savoureuse et riche. C’est pourquoi c’est un excellent ajout aux autres ingrédients que nous mettons habituellement sur la pizza, comme le fromage, les champignons ou le pepperoni.

La sauce à pizza est insuffisamment cuite ou peu cuite. Tous les ingrédients sont simplement mélangés dans une sauce épaisse qui maintient ensemble les autres ingrédients utilisés comme garniture pour la pizza.

Vous pouvez ajouter des herbes et des épices à votre sauce selon vos goûts et la rendre encore meilleure. Ou quelques piments rouges broyés dans votre sauce à pizza pour lui donner un goût épicé.

Il existe de nombreux types de pizzas et encore plus de types de sauces à pizza. Il vous suffit de choisir celui que vous aimez le plus et d’apprécier le goût.

Voici une recette de sauce à pizza maison que vous pouvez réaliser en un rien de temps.

Recette de sauce à pizza maison

Cette sauce à pizza maison est délicieuse et vous pouvez la préparer en moins de 5 minutes, alors assurez-vous de la vérifier.

Ingrédients:

  • Une boîte de tomates concassées (15 onces)
  • 4 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • ½ cuillère à café de basilic séché
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • ½ cuillère à café d’ail en poudre
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • ½ cuillère à café de sel de mer
  • ½ cuillère à café de sucre
  • ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge broyés (facultatif)
  • ½ cuillère à café d’origan séché
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Des instructions:

Placer tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance épaisse. Essayez la sauce et ajoutez plus de sel, de poivre ou de sucre au goût.

Avec cette quantité de sauce à pizza, vous pouvez faire deux pizzas. Vous pouvez également l’utiliser comme trempette pour les bâtonnets de mozzarella, les gressins et les calamars. Ou dans d’autres recettes telles que les calzones, la casserole de pizza et le pain au pepperoni.

La sauce à pizza maison peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Ou jusqu’à 6 mois au congélateur.

Qu’est-ce que la Sauce Marinara ?

La sauce marinara est une sauce à base de tomate, similaire mais pas la même que la sauce à pizza.

Il est généralement préparé avec de la sauce tomate, de l’huile d’olive, de l’oignon, de l’ail, de l’origan et du basilic. Il existe également des variantes de sauce marinara avec des olives, des câpres, du vin et des anchois ajoutés.

La sauce marinara est une excellente sauce pour pâtes. Cependant, vous pouvez également utiliser une sauce marinara comme trempette ou comme ingrédient dans d’autres plats tels que le minestrone, les boulettes de viande, les légumes rôtis, la lasagne et la ratatouille.

L’une des différences entre la sauce à pizza et la sauce marinara est qu’elles sont préparées différemment. Comme mentionné précédemment, la sauce à pizza n’est pas cuite ou est peu cuite.

La sauce marinara, quant à elle, est toujours cuite jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés. Et la sauce obtiendra la consistance épaisse souhaitée.

Ainsi, la sauce marinara a une saveur plus complexe par rapport au goût de la sauce à pizza en raison du processus de cuisson plus long, ce qui donne aux assaisonnements plus de temps pour développer leurs saveurs.

Vous pouvez faire la délicieuse sauce marinara à la maison si vous suivez simplement notre prochaine recette.

Recette de sauce marinara maison

Vous pouvez réaliser cette sauce marinara en moins de 10 minutes et surprendre vos proches avec une délicieuse sauce pour pâtes maison.

Ingrédients:

  • ¼ tasse d’huile d’olive extra vierge
  • ½ cuillère à café de sel de mer
  • 3 gousses d’ail finement hachées
  • ½ oignon moyen, haché
  • 1 boîte de tomates en dés ou broyées (28 onces)
  • ½ tasse de basilic frais
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • ½ cuillère à café de sucre

Des instructions:

Faites chauffer l’huile dans une poêle ou une sauteuse et ajoutez l’ail et l’oignon. Cuire environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent et ajouter les tomates. Assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez le sucre.

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Laisser mijoter la sauce pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe et que les ingrédients soient bien mélangés. Retirer la sauce du feu, ajouter le basilic frais haché et servir.

Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients tels que des légumes, du bœuf haché, de l’agneau haché, des flocons de piment rouge broyés, du tofu et des herbes comme du persil frais et de l’origan.

Sauce à Pizza

Sauce à pizza vs marinara : tableau de comparaison

Bien que la sauce à pizza et la marinara soient toutes deux des sauces à base de tomates, elles présentent quelques différences. La première différence réside dans les ingrédients utilisés pour leur préparation.

Ils peuvent tous deux être préparés avec des tomates en conserve ou fraîches, mais la sauce à pizza est additionnée de pâte de tomate pour une consistance plus épaisse. Alors que la sauce marinara peut également contenir des olives, des câpres ou des anchois.

Les ingrédients de la sauce à pizza sont simplement mélangés ou cuits au minimum, tandis que ceux de la sauce marinara sont cuits pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.

La sauce à pizza a une consistance plus épaisse et une saveur de tomate fraîche par rapport à la marinara, qui a une consistance plus fine et une saveur complexe plus forte.

La dernière différence est la façon dont ils sont utilisés. La sauce à pizza est ajoutée à la base de la pizza avant la cuisson et est cuite avec la pizza. La marinara est ajoutée aux pâtes déjà cuites ou utilisée comme ingrédient dans d’autres plats tels que les soupes, les plats de poisson et les lasagnes ou comme trempette.

Type de sauce Sauce à Pizza Sauce marinara
Ingrédients Pâte de tomate, purée de tomates Sauce tomate, tomates en conserve en dés ou concassées, olives, câpres, anchois
Goûter Saveur de tomate fraîche Saveur plus forte et complexe
La cohérence Plus épais plus mince
Processus de cuisson Non cuit ou peu cuit Cuit
Applications Ajouté à la pizza avant la cuisson, trempette Pâtes, plats de poisson, trempette, soupes, lasagnes

Sauce marinara vs sauce tomate : quelle est la différence ?

La sauce tomate est utilisée comme base pour de nombreux plats et sauces différents.

Il est généralement composé de tomates hachées, d’oignons, de céleri, de carottes, d’ail et de poivrons qui sont frits et cuits dans de l’huile d’olive pour obtenir une consistance plus épaisse.

La sauce est parfumée avec des épices, des herbes et du sel. Certains autres ingrédients tels que l’eau, le bouillon et le vin sont également ajoutés à la sauce tomate, ainsi que des assaisonnements tels que le basilic, le poivre noir, l’origan, le persil, les flocons de piment rouge et l’assaisonnement cajun.

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La forme de base de la sauce tomate est uniquement composée de tomates, de basilic et d’ail.

La sauce marinara est un type de sauce tomate qui contient moins d’ingrédients et d’assaisonnements que la sauce tomate. Et est généralement servi comme sauce pour pâtes. Il existe également d’autres différences entre la sauce marinara et la sauce tomate.

La sauce marinara est préparée plus rapidement et a une consistance plus fine que la sauce tomate. La sauce tomate, en revanche, se prépare plus longtemps. Il a également une consistance plus épaisse et une saveur riche et plus complexe.

La sauce pizza est-elle marinara ?

La sauce à pizza n’est pas marinara.

Marinara est une sorte de sauce tomate préparée avec des épices et des assaisonnements. Et est généralement utilisé dans les plats de pâtes. Il a une consistance plus fine et est fabriqué différemment de la sauce à pizza.

La marinara est préparée plus longtemps que la sauce à pizza. Et tous les ingrédients sont cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Alors que la sauce à pizza est généralement préparée uniquement en mélangeant tous les ingrédients.

Ils ont tous deux quelques ingrédients, saveurs, consistances et utilisations différents.

est-ce que la sauce pour pâtes Marinara ?

Marinara est une sauce polyvalente qui est généralement utilisée comme sauce pour pâtes, mais elle fonctionne également bien comme trempette ou comme ingrédient dans de nombreux plats différents.

Vous pouvez trouver de nombreux types de sauces pour pâtes telles que marinara, bolognaise, ragu, pesto, alfredo, carbonara, végétalienne, blanche, champignon, tomate et sauce au fromage. Toutes ces sauces pour pâtes sont composées d’ingrédients différents et ont des saveurs différentes.

La marinara est-elle la même chose que la sauce à spaghetti ?

Marinara n’est pas la même chose que la sauce à spaghetti.

La sauce à spaghetti contient généralement de la viande, des légumes, des assaisonnements et des épices. Il est également plus épais que la marinara et a un goût différent. La sauce marinara, quant à elle, ne contient pas de viande et sa consistance est plus fine.

Compléter

La sauce à pizza et la marinara sont deux délicieuses sauces utilisées pour rehausser la saveur de vos plats préférés – pizzas et pâtes.

Ils sont tous deux fabriqués avec des tomates comme l’un des principaux ingrédients. Cependant, l’ajout de nombreuses herbes et épices différentes, ainsi que la façon dont elles sont fabriquées et utilisées, est ce qui les rend différentes.

Vous pouvez utiliser les deux sauces dans différents plats et profiter de leur goût. Et avec les recettes ci-dessus, vous pouvez même les faire à la maison.