Sauce à spaghetti trop sucrée : 10 solutions rapides et faciles !

Rien ne vaut un bon bol de spaghetti pour le dîner après une longue journée de travail.

La clé des pâtes parfaites réside dans le goût de la sauce. C’est pourquoi la sauce à spaghetti doit être un mélange idéal de sucré, d’épicé et d’acide pour en tirer toute l’expérience.

Si vous tombez sur cet article, nous supposons que votre sauce à spaghetti est accidentellement devenue trop sucrée. Ne vous inquiétez pas, car nous pouvons vous aider à résoudre ce problème !

Vous fixez votre sauce en ajoutant plus d’épices ou quelque chose d’amer, en augmentant l’acidité ou la quantité de sauce, en ajoutant du fromage supplémentaire ou en ajoutant des herbes salées.

Les spaghettis extrêmement sucrés peuvent être angoissants pour la langue car ils ne sont pas censés avoir le goût de bonbons à la tomate.

Ne vous inquiétez pas, il existe de nombreuses façons de résoudre ce problème et de neutraliser la saveur de votre sauce. Cet article couvre les meilleures solutions, alors allons-y.

1. Ajoutez des épices

Piment de la Jamaïque

L’ajout d’épices est un excellent moyen de neutraliser votre sauce à spaghetti sucrée.

Cela peut être fait en ajoutant un mélange de piment rouge broyé ou ses flocons en général. Vous pouvez même ajouter de la poudre de piment si vous n’avez pas ce légume ou ces flocons à la maison.

Une autre façon de l’équilibrer est de hacher des piments rouges ou verts frais dans votre sauce lorsqu’elle est chaude afin que le piquant se mélange bien.

Si votre plat devient trop épicé, vous pouvez toujours le neutraliser en ajoutant du lait.

2. Ajoutez quelque chose d’amer

Kale Chips

Ceci est une suggestion pour ceux qui voudraient donner une nouvelle tournure à votre sauce à spaghetti habituelle.

Vous pouvez ajouter quelque chose d’amer comme du chou frisé ou de la roquette à votre sauce, car l’amertume peut facilement dominer le goût sucré.

Il donne un goût unique aux pâtes et les légumes sont excellents pour le cœur, l’estomac et la tension artérielle.

3. Diluer si acheté en magasin

Sauce spaghetti

Si votre sauce du commerce est plus épaisse que celle que vous préparez à la maison, vous pouvez la rendre moins sucrée en diluant la solution avec de l’eau.

Soyez prudent car cette procédure nécessite beaucoup de tests de goût et de patience. Pour ce faire, vous pouvez le faire bouillir avec de l’eau ou faire un bouillon de tomates.

Ne vous inquiétez pas si l’eau dilue trop la sauce, car récupérer l’assaisonnement est une tâche facile et vous pouvez suivre l’une des méthodes répertoriées dans l’article.

4. Ajoutez du sel

Sel gemme

Le sel est un excellent équilibreur de sucre et ils se complètent bien lorsqu’il s’agit de rendre un plat salé.

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L’ajout de sel à votre sauce pour pâtes sucrée doit également suivre la méthode du test de goût, où vous pouvez commencer avec une pincée de sel et progresser lentement. D’autres bonnes alternatives au sel sont la sauce soja ou le miso.

Non seulement ils réduisent la douceur de votre sauce, mais ils lui donnent également la délicieuse saveur umami que beaucoup recherchent dans les spaghettis.

5. Ajoutez quelque chose d’acide

Le vinaigre

L’ajout d’acide est le moyen le plus simple d’équilibrer les niveaux sucrés de votre sauce pour pâtes.

Le vinaigre, un ingrédient ménager courant, est utilisé pour neutraliser les aliments ainsi que comme agent de nettoyage. Selon la façon dont il se mélange à la sauce, le vinaigre est également censé être ajouté en utilisant la méthode du goût et du test.

Le seul type de vinaigre qui ne compense pas la douceur est le vinaigre balsamique, car il a également une teneur en sucre très élevée.

Une autre substance acide que vous pouvez ajouter est le jus de citron.

Si vous n’en avez pas à la maison, vous pouvez simplement presser quelques citrons frais pour votre sauce. Si vous manquez également de citrons dans votre cuisine, optez pour une sorte de jus d’agrumes.

La meilleure chose à propos de l’acide est qu’il est facile à trouver, vous pouvez donc utiliser les condiments les plus courants pour adoucir les saveurs de votre sauce.

La moutarde contient du vinaigre, c’est donc une bonne alternative.

Enfin, pour ceux qui sont experts en cuisine et qui veulent expérimenter de nouvelles façons de faire des pâtes, vous pouvez opter pour une crème de tartre sans goût ou des cristaux d’acide citrique.

Commencez par une cuillère à café ou une pression à la fois avant le test de goût.

Faites attention à la quantité d’acide que vous mettez dans la sauce. Commencez toujours par une petite quantité car cela peut facilement dominer les autres saveurs.

6. Augmentez la quantité de sauce

Si votre sauce à spaghetti est devenue trop sucrée, vous pouvez simplement ajouter plus d’ingrédients et augmenter la quantité pour un repas équilibré et savoureux.

Vous pouvez le faire en coupant quelques tomates supplémentaires, puis en les mélangeant avec les épices que vous avez ajoutées plus tôt pour équilibrer la douceur qui en résulte.

Dans les cas où la sauce préparée à l’origine est extrêmement sucrée, il est recommandé de préparer la nouvelle sauce sans le sucre et d’utiliser uniquement les épices.

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Ajouter le mélange de type purée au lot d’origine ¼ tasse à la fois et continuer à le goûter avec chaque tasse. Laisser cuire au moins vingt minutes pour bien mélanger les saveurs.

Une autre méthode que certaines personnes utilisent est la sauce piquante ou le barbecue pour neutraliser le goût sucré avec le niveau d’épice. Cela peut rendre la sauce extrêmement épicée, alors n’oubliez pas de commencer avec une petite quantité.

7. Ajouter des épices salées

Épices

L’ajout d’épices salées équilibre également la saveur de la sauce.

Certaines herbes qui sont sans danger pour rehausser la saveur de la sauce à spaghetti comprennent le thym, la marjolaine, le poivre noir, le basilic et l’origan.

Mélangez-les avec de l’oignon ou de l’ail haché et du vinaigre ordinaire avant de les ajouter lentement au mélange en petites quantités.

8. Servez-le avec d’autres garnitures aromatisées

Spaghettis aux fruits de mer

Ajouter des choses à votre sauce n’est pas le seul moyen de l’équilibrer. Vous pouvez également ajouter votre choix de garnitures aromatisées, ce qui peut aider avec la sauce sucrée.

Saupoudrer du fromage ou de l’origan sur vos spaghettis avant de servir peut neutraliser le goût de la sauce à spaghetti sucrée.

Les champignons, les légumes fumés et les herbes séchées constituent également d’excellentes garnitures de spaghetti qui aident à équilibrer la douceur de la sauce.

Les gens utilisent souvent des flocons de piment séchés en grande quantité avec de la sauce pour pâtes sucrées pour reconstituer leurs papilles gustatives.

Enfin, la crème ou le beurre est une garniture étrange mais savoureuse pour vos spaghettis. Il ajoute une richesse à vos pâtes et, une fois nappé de sauce, lui donne un bon goût crémeux.

9. Ajouter le fromage

L’ajout de fromage à votre sauce sucrée fonctionne de la même manière que le sel.

Saupoudrer une bonne quantité de parmesan et laisser fondre pour équilibrer la sauce est une bonne méthode pour ce faire. Vous pouvez ajouter d’autres fromages salés, comme le pecorino romano, qui aideront également à épaissir la sauce.

De plus, ne l’ajoutez pas directement à la sauce. Le fromage est une excellente garniture et vous pouvez en arroser vos spaghettis une fois qu’ils sont cuits avant de servir.

10. Autres substances

Pâte de tamarin

Certains autres ingrédients que vous pouvez ajouter à votre sauce à spaghetti qui sont des alternatives aux choses mentionnées ici sont les suivants.

Vin

Le vin est souvent ajouté à la sauce car il agit comme un acide avec une saveur savoureuse qui équilibre la douceur du sucre.

Évitez d’utiliser du vin rouge car il est plus doux que les autres vins et peut avoir l’effet inverse de ce que vous voulez.

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Pâte de tamarin

Faire une pâte à partir de tamarins ou acheter une pâte achetée en magasin peut également aider à équilibrer le sucre de votre sauce avec son goût aigre.

Que rajouter si la sauce est trop sucrée ?

Une sauce devenue trop sucrée peut être arrangée simplement en surmontant le goût avec de l’acide ou des épices. Vous pouvez ajouter du jus de citron vert ou du vinaigre (blanc, rouge ou balsamique). Le sel ou le vin peuvent également équilibrer les saveurs de la sauce à spaghetti.

Le processus à suivre consiste simplement à ajouter moins d’agents neutralisants et à augmenter lentement la quantité en fonction du goût que vous obtenez de la sauce.

Qu’est-ce qui rend la sauce à spaghetti sucrée ?

La sauce à spaghetti achetée en magasin est sucrée en raison des sucres ajoutés et des conservateurs qu’elle contient. De plus, si vous travaillez avec une sauce achetée en magasin, l’ajout de vos ingrédients peut probablement augmenter la douceur de la sauce.

La cuisson longue des spaghettis maison fait ressortir la douceur et la fraîcheur des tomates.

Comment rendre la sauce à spaghetti plus consistante ?

Vous pouvez rendre votre sauce à spaghetti savoureuse en équilibrant les ingrédients aigre-doux que vous ajoutez à votre sauce.

Il faut bien mélanger les saveurs pour obtenir la meilleure sauce. Les chefs recommandent de passer au porc maigre pour la viande et aux tonnes de basilic pour rendre la sauce plus consistante et plus savoureuse.

En plus de ces méthodes, vous pouvez également ajouter d’autres composants aux saveurs intenses et utilisés pour aromatiser votre plat, comme les suivants.

huile d’olive vierge

Si vous utilisez de l’huile d’olive savoureuse pour la cuisson de votre sauce à spaghetti, elle donnera un arôme et une saveur exceptionnels.

Ail

L’ail a une saveur forte et dominante. Vous pouvez l’ajouter à votre sauce en quantités légèrement plus importantes pour rendre votre sauce plus savoureuse.

Vin rouge

Cela ne doit pas être utilisé comme agent neutralisant pour les pâtes sucrées, mais est recommandé comme ingrédient original dans la sauce. Quelques cuillères à soupe, selon la quantité de sauce que vous ajoutez, peuvent faire ressortir une bonne saveur.

derniers mots

C’est incroyable de voir comment quelques ingrédients peuvent transformer un gâchis en un mets délicat à la maison.

Que vous ayez une sauce à spaghetti maison ou achetée en magasin, juste un bouquet d’herbes et de sel peut vous aider à obtenir la saveur parfaite.