Saucier Pan vs Casserole – Quelle est la différence?

Il est facile de confondre une casserole avec une casserole, surtout si vous n’êtes pas un grand amateur de cuisine.

Alors, quel est le différence entre une casserole et une sauteuse, et lequel est le meilleur pour vous?

Découvrons-le!

Casserole vs casserole

Prêt à ajouter une nouvelle poêle à votre collection ? Eh bien, avant d’aller au marché et d’acheter la première casserole que vous voyez, il est préférable de prendre votre temps et de vous renseigner sur les différentes casseroles disponibles.

Découvrez les différences fondamentales entre une casserole à sauce et une casserole pour voir laquelle vous convient le mieux !

Forme et conception

Vous pouvez faire la distinction entre une casserole et une casserole simplement en regardant la forme. Alors qu’une casserole standard a des côtés droits, une casserole plus saucière a un fond incurvé.

En d’autres termes, une casserole plus saucière n’a pas de coins.

Il a la forme d’un bol aux bords arrondis. La courbe est beaucoup plus proéminente dans une casserole plus saucière que dans une casserole.

Facile à utiliser

La casserole et la casserole sont faciles à utiliser. Ils peuvent être utilisés pour effectuer diverses tâches dans la cuisine. Cependant, la plupart des gens trouvent qu’il est plus facile d’utiliser une casserole plus saucière qu’une casserole.

C’est parce que le fond incurvé d’une casserole plus saucier élimine les coins.

Ainsi, les aliments sont cuits plus uniformément et le risque de brûlure est considérablement réduit. C’est un grand avantage, car même des aliments légèrement brûlés peuvent gâcher le goût de tout le plat !

Pour toutes ces raisons, beaucoup de gens préfèrent les casseroles plus saucières aux casseroles standard.

Un inconvénient potentiel des casseroles plus saucières est que certaines sont trop rondes ou trop courtes pour utiliser un panier vapeur. Donc, si vous aimez cuire vos aliments à la vapeur, il est préférable d’opter pour une casserole ou de choisir une casserole plus saucieuse avec soin.

Recherchez une casserole suffisamment incurvée, mais également suffisamment longue pour insérer complètement un panier vapeur. Attention aussi aux rivets.

Évitez toute casserole avec des rivets pour vous assurer que vous pouvez facilement installer un panier vapeur dans votre casserole.

Nettoyage

La forme de la casserole la rend plus sensible à la combustion des aliments. Même avec un récurage intensif, il peut être difficile de se débarrasser des aliments brûlés dans les coins.

C’est pourquoi beaucoup de gens trempent la casserole pour desserrer la crasse. Pendant que le trempage fonctionne, ce n’est pas la meilleure idée de faire tremper vos casseroles en métal.

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Même vos casseroles en acier inoxydable peuvent être endommagées de manière irréversible si elles sont souvent trempées pendant de longues périodes. Cela peut réduire considérablement la durée de vie de la casserole.

Ainsi, lorsqu’il s’agit de nettoyer une casserole, il est préférable d’éviter le trempage et de s’en tenir à l’huile de coude.

D’autre part, les parois incurvées d’une casserole plus saucière réduisent considérablement les risques de brûlure. Par conséquent, les aliments ne collent pas ou moins à une casserole pendant la cuisson, ce qui facilite le nettoyage de la casserole par la suite.

Il n’y a pas non plus besoin de tremper, ce qui signifie que votre une poêle à saucisses dure plus longtemps!

Polyvalence

Les deux casseroles peuvent être utilisées pour effectuer presque les mêmes tâches dans la cuisine. Cependant, le la casserole plus saucier surpasse la casserole dans certaines régions.

Cela est particulièrement vrai lorsqu’il s’agit de préparer des plats qui nécessitent beaucoup de remuer, de battre ou de mélanger les ingrédients. Le fond arrondi de la casserole étend la portée, de sorte que vous pouvez facilement battre ou mélanger les ingrédients.

D’autre part, les aliments dans les coins de la casserole ne peuvent pas être jetés correctement et surchauffent souvent.

Ainsi, même si la poêle à saucier est essentiellement la même qu’une casserole, elle fait un meilleur travail qu’une casserole !

Surface de cuisson

Beaucoup de gens négligent l’importance de la surface de cuisson lors de l’achat d’une nouvelle casserole. Cependant, c’est un facteur important à prendre en compte si vous voulez acheter la poêle parfaite.

La surface de cuisson d’une casserole influence le processus d’évaporation pendant la cuisson. Plus la surface de cuisson est grande, plus l’humidité s’évapore rapidement.

Avec des côtés droits, une casserole standard offre moins de surface de cuisson qu’une casserole courbée.

Si vous utilisez une casserole et doublez la quantité de liquide, le volume augmentera, mais la surface de cuisson restera la même. Ce n’est pas le cas avec une casserole !

Grâce aux parois latérales incurvées, une casserole plus saucière a une ouverture plus large. Ainsi, lorsque vous augmentez la quantité de liquide, la surface augmente également, ce qui entraîne une évaporation plus rapide.

La seule question qui reste est pourquoi avez-vous besoin d’une évaporation rapide en premier lieu ?

Eh bien, l’évaporation rapide est un avantage lorsque vous faites bouillir un liquide ou réduisez une sauce. Il vous permet également de mijoter vos aliments rapidement et à fond pour concentrer les saveurs.

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Coûter

Le prix d’une casserole est un facteur très important à prendre en compte lors de l’achat d’une casserole. Le prix des casseroles varie en fonction de nombreux facteurs.

Il convient de noter que la taille de la casserole, la qualité et le matériau de la casserole et la marque que vous choisissez affecteront le coût de la casserole.

Gardez à l’esprit, cependant, que les casseroles plus saucières sont généralement plus chères que les casseroles.

En effet, les sauteuses sont souvent considérées comme plus conviviales et polyvalentes. Ils offrent également un meilleur rapport entre le liquide et la surface.

Meilleur outil pour remuer

En général, il faut beaucoup remuer lorsque vous utilisez une casserole ou une casserole pour préparer vos plats préférés. En raison des différentes formes de la casserole, vous avez besoin de différents outils pour remuer correctement.

Si vous utilisez une casserole, il est préférable d’utiliser un fouet ballon. La pointe arrondie d’un fouet ballon atteint toutes les parties de la poêle à sauce.

Cependant, si vous utilisez le même fouet pour remuer une casserole, il n’atteindra pas les coins. En conséquence, il y a de fortes chances que vos aliments brûlent. Ainsi, le bon choix d’outil d’agitation pour une casserole est un fouet.

Le problème est que le fouet à ballon n’est pas aussi courant qu’un fouet à ballon. Ainsi, bien que vous ayez probablement déjà un fouet ballon dans la cuisine, vous devrez peut-être acheter un fouet ballon spécialement pour votre poêle.

Si un fouet à soufflet n’est pas disponible, vous pouvez également utiliser une longue cuillère pour atteindre les coins d’une casserole à parois droites. Cependant, gardez à l’esprit que ce n’est pas la meilleure option.

Bien qu’une cuillère puisse atteindre les coins, il est peu probable qu’elle remue aussi bien qu’un fouet. Cela peut également endommager la poêle, surtout si elle est antiadhésive.

Conseils lors de l’achat d’une casserole ou d’une casserole

Maintenant que vous connaissez les différences entre les casseroles et les casseroles, vous pouvez choisir celle qui vous convient le mieux.

Jetons un coup d’œil à quelques conseils d’achat supplémentaires pour vous aider à choisir la poêle parfaite !

Vérifier le solde

Avant d’acheter une casserole, assurez-vous qu’elle est bien équilibrée. Les casseroles et les casseroles Saucier sont généralement de petite taille avec de longues poignées. Si la poignée est lourde, votre poêle risque de perdre son équilibre.

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Vous ne voulez pas que votre poêle se déséquilibre et se renverse. Par conséquent, assurez-vous que la casserole que vous achetez est en équilibre.

Voir s’il va au four

Vérifiez si la casserole est résistante au four, afin de pouvoir l’utiliser en toute sécurité dans le four.

Cependant, si vous ne prévoyez pas d’utiliser votre casserole pour mijoter, vous pouvez sauter cette étape et choisir une casserole de votre choix.

Tenir compte du poids de la casserole

Le poids de la casserole est une question de choix personnel.

Cependant, assurez-vous que la casserole n’est pas trop lourde.

Les casseroles lourdes sont difficiles à transporter et difficiles à utiliser. Par contre, il ne faut pas qu’elle soit trop légère, car la casserole risque alors de se renverser pendant la cuisson.

Choisissez une casserole non réactive

Les casseroles et casseroles à sauce sont généralement utilisées pour la cuisson d’aliments principalement liquides, y compris les aliments acides tels que la sauce tomate et les soupes.

Par conséquent, choisissez une casserole en métal qui est également non réactive.

Cela revient à…

Une casserole plus saucière ressemble à une casserole à bien des égards. Les deux casseroles peuvent être utilisées dans le même but : cuire des liquides et généralement des aliments liquides.

Cependant, à notre humble avis, une casserole plus saucière est bien meilleure que la casserole. Les avantages supplémentaires d’une casserole plus saucière sont principalement dus à sa forme incurvée.

Alors, la prochaine fois que vous voudrez faire une sauce ou faire une crème pâtissière pour le dessert, prenez votre poêle à sauce sans hésiter.

En revanche, si vous avez besoin d’une casserole pour faire des tâches simples comme faire bouillir de l’eau, des pâtes ou des pommes de terre, une casserole standard peut vous donner les meilleurs résultats !

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