Un robot culinaire peut être l’un des appareils les plus utiles à avoir dans la cuisine.
Conçus avec des lames tranchantes comme des rasoirs et armés de différents accessoires, ils peuvent rendre le travail de trancher, râper, émincer et hacher beaucoup plus facile.
De plus, certains modèles de robots culinaires sont utilisés pour pétrir la pâte, battre les blancs d’œufs, battre la pâte à gâteau et broyer la viande et les légumes.
Ils sont les plus utiles avec des aliments pour lesquels une certaine texture est nécessaire.
Ils peuvent également manipuler des aliments durs tels que les noix et les graines.
La tâche de cuisiner est certainement facilitée par l’utilisation d’un robot culinaire. Cet appareil polyvalent a vraiment de nombreux avantages.
Mais nous ne pourrons peut-être pas utiliser un robot culinaire à toutes les occasions. Il peut ne pas être présent dans toutes les cuisines.
Cela signifie-t-il que nous ne pourrons pas cuisiner efficacement ?
Certainement pas.
Il existe encore plusieurs façons de remplacer un robot culinaire et d’utiliser d’autres appareils.
Si nous aimons cuisiner et que nous voulons cuisiner ce repas parfait pour nous-mêmes ou nos proches, l’absence d’un robot culinaire ne doit pas entraver nos souhaits.
Laissez-moi vous dire les différentes alternatives qui peuvent être mises à profit.
Mixeur
Un mélangeur peut être utilisé pour d’autres tâches que la préparation de purées et de smoothies. C’est l’appareil le plus couramment utilisé comme substitut d’un robot culinaire.
Aussi c’est moins cher.
Il peut être utilisé pour hacher et émincer, mais doit certainement être fait en plus petits lots.
L’option d’impulsion est celle nécessaire lors du hachage et du traitement des aliments mous pour atteindre la consistance correcte.
Pour faire une purée, travailler à vitesse faible à moyenne pendant environ une minute fait l’affaire.
En contrôlant simplement la vitesse à notre guise, un mélangeur peut également être utilisé pour battre des œufs (pour brouiller ou faire une omelette) et peut même être utilisé pour préparer la pâte pour les gâteaux et les gaufres.
Certains mélangeurs sont également livrés avec un pot supplémentaire pour mélanger les herbes et les aliments à haute teneur en fibres comme le céleri. La patience est la clé pour travailler avec cet appareil car nous devons travailler avec plusieurs lots plus petits.
Mixer
Un mélangeur est un autre appareil qui peut être très utile lorsque vous n’avez pas de robot culinaire. Il est très utile lorsque nous voulons mélanger des solides et des liquides ensemble. Il peut être utilisé pour fouetter et aérer différentes quantités de beurre, de lait, de farine et d’œufs.
Un mélangeur est disponible sous deux formes principales – un mélangeur à main ou un mélangeur debout.
Les deux fonctionnent aussi bien mais un batteur à main est utilisé lorsque les quantités sont relativement moindres. Il peut être utilisé pour faire de la pâte pour les tartes, le pain et les biscuits, la pâte pour les gâteaux et les trempettes, les meringues et la crème. Il prend également moins de place qu’un robot culinaire. Son utilisation est également simple.
Broyeur
Un broyeur est également un substitut efficace à un robot culinaire. Il est très utile pour hacher les noix, les graines, les grains de café et les épices. Parmi les personnes qui aiment le café, certaines d’entre elles peuvent avoir un broyeur de grains de café à la maison, qui peut également être utilisé pour moudre d’autres choses.
La façon de l’utiliser est également très simple. Nous n’avons qu’à placer la nourriture dans le broyeur, puis à la pulser jusqu’à ce que tout soit décomposé. La nourriture est transformée en farine ou en riz comme une consistance granuleuse en fonction de nos besoins.
Il faut juste s’assurer que le moulin est bien nettoyé après chaque utilisation sinon il peut avoir le parfum des aliments moulus plus tôt (surtout les épices).
Utilisation d’un couteau – Hachage et tranchage manuels
La tâche pour laquelle un robot culinaire est le plus utilisé est de hacher et hacher finement les aliments. Cette tâche peut être accomplie en utilisant un bon couteau tranchant et en utilisant notre force manuelle. Le temps sera certainement plus long.
Avant l’existence du robot culinaire, un couteau était notre meilleur ami dans la cuisine. Tout ce dont nous avons besoin est une planche à découper et un couteau et nous sommes prêts à partir. De nos jours, cette méthode est principalement utilisée pour hacher les oignons et l’ail.
Nous devons être très prudents lorsque nous utilisons un couteau.
Nous devons tenir fermement le couteau avec notre main dominante.
La nourriture que nous voulons couper doit être tenue en tordant notre paume en griffe d’ours. Juste au cas où le couteau glisserait, il effleurerait alors nos jointures. Nous devons d’abord hacher la nourriture en gros morceaux, puis passer à la partie de hachage fin.
Utilisation d’un rouleau à pâtisserie et d’un sac à fermeture éclair
Cette technique est également très pratique. Il est utilisé lorsque nous voulons décomposer des aliments durs ou solides en petits morceaux. Nous devons placer la nourriture dans un sac en plastique refermable, puis le placer sur une surface dure, puis rouler la goupille d’avant en arrière dessus.
Nous devons continuer à le faire jusqu’à ce que nous ayons écrasé les morceaux à notre satisfaction. S’il reste des morceaux tenaces, nous pouvons les casser en frappant avec le côté plat de l’épingle.
Cette méthode est utilisée lorsque nous voulons décomposer des biscuits et des biscuits pour faire des croûtes de tarte ou des garnitures de dessert. On peut aussi faire du houmous en écrasant des pois chiches avec cette méthode.
Pétrir la pâte à la main
Même si un robot culinaire peut être utilisé pour pétrir, la plupart des gens préfèrent le faire avec leurs mains. Même les boulangers préfèrent pétrir avec les mains et prétendent que cela aide à obtenir de meilleurs résultats. Certaines personnes disent aussi que cela aide aussi à évacuer le stress.
Nous devons placer la farine sur une surface dure, plane et graissée.
Ensuite, nous devons faire une forme de montagne avec un trou au milieu avec nos mains et y verser le liquide de liaison. Plier la farine vers l’intérieur est la prochaine étape et nous devons continuer à le faire jusqu’à ce que les deux ingrédients soient mélangés.
Faire bouillir les aliments et les écraser lorsqu’ils sont tendres
C’est une méthode fiable et utile pour obtenir des purées et a été utilisée lorsque les robots culinaires et les mélangeurs n’existaient pas. L’eau bouillante est notre aide ici.
Nous devons commencer par mijoter ou faire bouillir les aliments crus dans l’eau jusqu’à ce qu’ils deviennent assez mous et pâteux.
Ensuite, nous devons vider l’eau de la nourriture et l’écraser à l’aide d’une fourchette ou d’un pilon à pommes de terre et continuer à le faire pour briser la nourriture en petits morceaux jusqu’à ce que la consistance souhaitée soit atteinte. Cette méthode est parfaite pour faire des sauces et des confitures.
Pour une texture plus fine, on peut même passer la purée alimentaire au tamis avec le dos d’une cuillère.
Mortier et pilon
Le mortier et le pilon traditionnels peuvent également être utilisés pour moudre les épices et font un travail assez décent pour pulvériser les aliments. Bien qu’il soit difficile d’obtenir une consistance de poudre très lisse, si nous nous contentons d’un broyage grossier, cela fonctionne plutôt bien.
Râpe
Une râpe peut également être très utile et peut être utilisée pour râper des légumes durs tels que des carottes, des pommes de terre crues, des courgettes et bien d’autres. La méthode pour l’utiliser est également facile. Il suffit de faire glisser les aliments sur les trous de la râpe de haut en bas. Oui, nous ne pourrons pas atteindre la finesse d’un robot culinaire mais cela peut être négligé.
Les râpes peuvent être portatives ou peuvent être des déchiqueteuses de boîtes. Les déchiqueteuses de boîtes ont des trous de différentes tailles sur les côtés à travers lesquels nous pouvons obtenir des résultats différents. L’une des choses à garder à l’esprit lors de l’utilisation d’une déchiqueteuse est que nous devons faire attention à nos doigts et ne pas les laisser glisser sur les trous de la déchiqueteuse.
Hachoir
Un hachoir à nourriture a à peu près une fonction polarisée de simplement couper la nourriture en petits morceaux. Il est assez petit par rapport à un robot culinaire, ce qui le rend assez facile à manipuler. Par conséquent, il prend également moins d’espace de stockage. Il suffit de mettre le contenu dans le bocal du hachoir et de l’allumer. Aucune configuration sophistiquée n’est nécessaire.
Alors bon, en passant par toutes les alternatives, on est obligé d’apprécier un robot culinaire sur sa polyvalence. Tant de fonctions peuvent être exécutées par un seul appareil. Mais si nous n’en avons pas, cela ne veut pas dire que nous sommes perdus. Ces fonctions peuvent toujours être effectuées de manière différente, comme on le voit.
Pour résumer, un mélangeur est la meilleure chose après un robot culinaire pour hacher et émincer. Un hachoir à aliments peut également être utilisé pour hacher. Pour le broyage, un mortier et un pilon ou un broyeur peuvent être utilisés. Pour mélanger des ingrédients solides et liquides et aérer un mélange, un mélangeur fonctionne le mieux. Les purées peuvent être préparées en faisant bouillir et en écrasant les aliments. Une râpe fait un travail décent dans le déchiquetage des aliments durs. On peut aussi utiliser les bonnes vieilles méthodes de pétrissage d’une pâte avec les mains et de hacher à l’aide d’un couteau.
Si je vous parle de mes choix personnels, alors oui, je recommanderai certainement d’avoir un robot culinaire. Mais oui, si nous n’en avons pas, nous pouvons nous débrouiller et choisir parmi toutes ces différentes options disponibles.