Techniques impressionnantes de brassage d’espresso à essayer à la maison

Aimez-vous le café? Si oui, vous n’êtes certainement pas seul. En réalité, le café fait partie des boissons les plus consommées dans le monde. Et bien qu’il existe de nombreuses façons d’apprécier le café, le préparer vous-même à la maison est un excellent moyen d’obtenir la tasse parfaite à chaque fois. Dans cet article de blog, nous discuterons de quelques techniques de préparation d’espresso que vous pouvez essayer à la maison !

Obtenez une petite machine à expresso

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Source : wired.com

Si vous recherchez une excellente machine à expresso à utiliser à la maison, vous n’avez pas nécessairement besoin de dépenser beaucoup d’argent. En fait, il existe de nombreuses petites machines à expresso parfaites pour un usage domestique. Ces machines peuvent être trouvées pour moins de 100 $ et elles feront toujours un excellent café. Les experts de Brewespressocoffee.com recommande de considérer toutes vos options avant d’acheter une machine à expresso. Ensuite, il ne vous reste plus qu’à maîtriser l’art de faire un expresso !

Infusion à froid

Le café infusé à froid est préparé en faisant tremper des grains grossièrement moulus dans de l’eau froide pendant 12 heures ou plus. Le café qui en résulte est peu acide et a une saveur douce et moelleuse. Pour préparer une infusion froide à la maison, vous aurez besoin d’une cafetière à piston ou d’une cafetière à infusion froide spécialisée.

Pour faire du café infusé à froid, commencez par moudre grossièrement vos grains. Placez le café moulu dans votre cafetière à piston ou votre cafetière à infusion froide, puis ajoutez de l’eau froide. Remuez doucement, puis couvrez et laissez infuser une nuit.

Le matin, appuyez sur le piston de votre cafetière à piston pour filtrer le marc. Versez le café dans une tasse et dégustez ! Au goût, vous pouvez également inclure du lait, du sucre ou d’autres arômes.

Si vous utilisez une cafetière à infusion froide, retirez simplement le filtre et jetez le marc. Versez le café dans une tasse et dégustez ! Comme avec la méthode de la presse française, vous pouvez ajouter du lait, du sucre ou d’autres arômes au goût.

Moka Pot ou Cuisinière Brassage

Si vous voulez faire de l’espresso à la maison sans machine coûteuse, vous pouvez essayer le brassage sur la cuisinière avec une cafetière Moka. Cette méthode utilise la pression de la vapeur pour forcer l’eau chaude à travers le marc, ce qui donne un café fort et concentré. Pour faire un expresso Moka pot, vous aurez besoin de :

  • Une marmite Moka
  • Café fraîchement moulu
  • Eau
  • Le fourneau

Tout d’abord, remplissez la chambre inférieure du pot Moka avec de l’eau et vissez la chambre supérieure. Ensuite, ajoutez votre café fraîchement moulu dans le panier-filtre de la chambre supérieure. Assurez-vous de bien l’emballer pour que l’eau ne puisse pas contourner le sol. Ensuite, placez le pot Moka sur la cuisinière à feu moyen.

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Comme le l’eau dans la chambre inférieure commence à bouillir, cela créera une pression de vapeur qui force l’eau chaude à travers le marc de café et dans la chambre supérieure. Une fois que toute l’eau a été forcée, vous entendrez un sifflement. À ce stade, retirez la casserole Moka du feu et laissez-la refroidir quelques minutes avant de servir.

L’infusion sur la cuisinière avec un pot Moka est un excellent moyen de faire un expresso à la maison sans machine coûteuse. Avec seulement quelques ingrédients simples et un peu de patience, vous pouvez déguster un délicieux expresso à tout moment. Essayez-le aujourd’hui !

Utiliser une AeroPress

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Source : unsplash.com

L’un des moyens les plus simples de préparer un expresso à la maison consiste à utiliser AeroPress. Cette méthode d’infusion a été inventée en 2005 et est devenue un choix populaire pour les amateurs de café qui souhaitent préparer un expresso sans aucun équipement sophistiqué.

Pour utiliser un AeroPress, vous aurez besoin de café moulu et d’eau chaude. Commencez par faire bouillir l’eau puis laissez-la refroidir environ 30 secondes. Cela vous aidera à vous assurer que votre expresso n’est pas trop amer. Ensuite, ajoutez le café moulu au filtre AeroPress et vissez le bouchon.

Versez lentement de l’eau chaude sur le sol, en remplissant la chambre jusqu’à ce qu’elle atteigne la ligne « max ». Remuez le mélange, puis placez le piston AeroPress sur le dessus, en vous assurant qu’il est bien scellé. Après environ 30 secondes, appuyez lentement sur le piston pour filtrer l’espresso dans votre tasse.

Vous pouvez expérimenter avec la quantité de café et d’eau que vous utilisez, ainsi que le temps d’infusion, pour trouver une recette à votre goût. Et si vous voulez un peu plus de punch, vous pouvez toujours ajouter du lait ou de la crème à votre expresso. Alors essayez-le et voyez ce que vous en pensez!

Brassage par trempage

La préparation du café par trempage est l’une des méthodes les plus courantes. C’est simple et direct, c’est pourquoi de nombreuses personnes commencent par cette méthode lorsqu’elles apprennent pour la première fois à préparer un expresso à la maison. Le trempage consiste à ajouter du café moulu à de l’eau à une température d’ébullition, puis à le laisser infuser pendant un certain temps avant de le filtrer. La saveur du café deviendra plus forte au fur et à mesure qu’il infusera.

Si vous utilisez une cafetière à piston pour préparer votre café, le temps d’infusion est particulièrement important. Si vous ne laissez pas le café infuser assez longtemps, il n’aura pas assez de temps pour extraire toutes les saveurs des grains. En revanche, si vous le laissez infuser trop longtemps, le café deviendra amer. La règle générale est de laisser le café infuser pendant quatre minutes, mais vous voudrez peut-être expérimenter des temps d’infusion plus longs ou plus courts pour trouver ce qui convient le mieux à votre goût.

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Une fois que vous avez maîtrisé les bases de la préparation d’un espresso à la maison en utilisant la méthode de trempage, vous pouvez commencer à expérimenter d’autres techniques de préparation. Il existe plusieurs façons de préparer un espresso, alors n’ayez pas peur d’essayer quelque chose de nouveau. Vous pourriez être surpris de voir à quel point vous l’aimez!

La méthode du siphon

La méthode Siphon est une façon unique de préparer du café, et cela vaut vraiment la peine d’essayer si vous cherchez quelque chose de nouveau à essayer à la maison. Cette méthode consiste à utiliser un siphon (également connu sous le nom de pot à vide) pour préparer le café.

Voici comment cela fonctionne : d’abord, vous devrez faire bouillir de l’eau dans la chambre inférieure du siphon. Ensuite, vous ajouterez du marc de café dans la chambre supérieure et le placerez sur l’eau bouillante. Une fois que le café a infusé pendant quelques minutes, vous devrez retirer la chambre supérieure et la laisser refroidir légèrement.

Une fois refroidi, vous devrez remettre la chambre supérieure en place et appuyer sur le piston. Cela forcera le café à redescendre dans la chambre inférieure, où il pourra être servi. La méthode du siphon est un excellent moyen de préparer du café si vous recherchez quelque chose de nouveau et de différent. Essayez-le aujourd’hui ! Vous pourriez juste trouver que vous l’aimez.

La méthode de la cafetière classique

La méthode classique de la cafetière est le moyen le plus populaire de faire du café à la maison. C’est simple et facile à faire. Tout ce dont vous avez besoin est une cafetière, du café moulu et de l’eau. Il suffit de mettre le café moulu dans le filtre, d’ajouter de l’eau dans le réservoir et d’allumer la cafetière. Le café sera infusé et prêt à boire en quelques minutes.

Si vous souhaitez préparer une tasse de café plus corsée, vous pouvez essayer d’utiliser plus de café moulu ou d’infuser plus longtemps. Vous pouvez également expérimenter différentes tailles de mouture pour voir ce qui convient le mieux à votre goût. N’oubliez pas que plus la mouture est fine, moins il faudra de temps pour infuser.

Sacs de café

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Source : lacolombe.com

Faire du café à la maison peut être une expérience incroyablement enrichissante. Non seulement vous économiserez de l’argent à long terme, mais vous pourrez également personnaliser vos infusions en fonction de vos préférences personnelles. Si vous cherchez une nouvelle méthode d’infusion à essayer, pensez à utiliser des sacs de café.

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Les sacs de café sont de plus en plus populaires parmi les brasseurs amateurs, car ils offrent un certain nombre d’avantages par rapport aux méthodes plus traditionnelles. D’une part, les sacs de café sont incroyablement pratiques – tout ce dont vous avez besoin est de l’eau chaude et une tasse, et vous êtes prêt à partir. De plus, les sacs de café ont tendance à produire une tasse de café plus douce, avec moins d’amertume et d’acidité.

Si vous souhaitez essayer des sacs de café, il y a quelques points que vous devez garder à l’esprit. Tout d’abord, assurez-vous d’acheter des sacs de café de haute qualité – les moins chers ont tendance à produire une tasse de café plus faible. Deuxièmement, veillez à ne pas trop infuser votre café – c’est facile à faire avec des sachets de café, car ils s’extraient rapidement. Avec ces conseils à l’esprit, essayez les sacs de café et voyez s’ils vous conviennent. Vous pourriez être surpris de voir à quel point vous appréciez cette méthode de brassage unique.

Méthode intelligente de goutte à goutte

Si vous souhaitez expérimenter différentes méthodes de brassage, le Clever Dripper est une excellente option à essayer. Cette méthode combine le meilleur des deux mondes – l’immersion de la presse française avec la filtration propre du café goutte à goutte.

Pour préparer du café à l’aide du Clever Dripper, commencez par chauffer votre eau à environ 205 degrés Fahrenheit. Ensuite, ajoutez votre marc de café au filtre et secouez-le bien pour qu’il soit bien réparti. Ensuite, versez environ la moitié de votre eau sur le sol, en vous assurant qu’ils sont tous saturés.

Après environ 30 secondes, ajoutez le reste de l’eau et mettez le couvercle sur le Clever Dripper. Laissez infuser pendant environ trois minutes et demie, puis placez le goutteur sur votre tasse et laissez tout le café couler. Vous pouvez expérimenter différentes tailles de mouture, des rapports eau/café et des durées d’infusion pour trouver la tasse de café parfaite à votre goût.

En conclusion, il existe de nombreuses façons de préparer un expresso à la maison. Que vous utilisiez une cafetière Moka, une AeroPress ou que vous infusiez simplement votre café, il existe une méthode parfaite pour vous. Alors soyez créatif et voyez ce que vous pouvez trouver ! Qui sait, vous découvrirez peut-être votre nouvelle façon préférée de faire un expresso. Sortez et commencez à brasser !