Pendant la cuisson, nous ajoutons de nombreux ingrédients qui rendent notre repas encore plus délicieux, afin que nous puissions en tirer le meilleur parti.
Lorsque nous cuisinons ou préparons un dessert savoureux, nous ajoutons des ingrédients supplémentaires qui donnent un plat qui met l’eau à la bouche. En fait, quelque chose qui est généralement ajouté, en particulier dans la pâtisserie, est la pâte de gousse de vanille.
Beaucoup de gens apprécient l’odeur et le goût de la vanille, qui est très douce et sucrée. La pâte de gousse de vanille est en fait fabriquée à partir de gousses de vanille couramment utilisées en cuisine.
La pâte ajoute une touche agréable aux recettes, les rendant meilleures. Cependant, la pâte de gousse de vanille peut être coûteuse. Si vous pouvez vous le permettre ou si vous avez besoin d’un remplacement, continuez à lire.
Puis-je remplacer la pâte de gousse de vanille par autre chose ? Oui, vous pouvez utiliser des gousses de vanille entières, de l’extrait de vanille, de la poudre de vanille ou de l’extrait de purée de vanille, qui vous donneront les mêmes résultats qu’avec la pâte.
Nous avons également inclus des produits courants qui produisent des résultats similaires, tels que Érable sirop, miel et extrait d’amande. Enfin, nous avons inclus la meilleure recette de pâte de gousse de vanille maison. Lisez ci-dessous pour plus d’informations.
Substituts à la pâte de gousse de vanille
Il y a toujours une autre option pour vous si vous ne voulez pas utiliser de pâte de gousse de vanille.
Il existe 7 produits avec lesquels vous pouvez facilement remplacer la pâte. Lisez attentivement et remplacez le montant correct afin d’obtenir les résultats que vous recherchez.
1. Gousses de vanille entières
Vous pouvez toujours utiliser des gousses de vanille entières en remplacement de la pâte de gousse de vanille. Ils peuvent être un peu chers, mais ils sont toujours un bon substitut.
Les gousses de vanille sont la principale source de pâte de vanille, elles libèrent donc la même saveur que vous recherchez dans votre recette et vous donnent une couleur similaire à vos desserts.
Utilisez les gousses de vanille en fendant les gousses avec un couteau pointu et enlevez les graines avec le bord. Ajoutez-les à votre dessert. Assurez-vous d’utiliser une gousse de vanille pour chaque cuillère à café de pâte de vanille.
2. Extrait de vanille
Un autre produit à base de vanille que vous pouvez facilement trouver et utiliser est l’extrait de vanille. C’est une autre façon de remplacer les pâtes dans vos desserts.
Il est bon marché et disponible dans n’importe quel supermarché. L’extrait de vanille extrait la saveur de vanille des gousses, mais il ne contient pas de graines. Il est en fait réalisé par trempage de la gousse de vanille entière.
L’extrait de vanille contient également de l’alcool et peut laisser des traces dans le repas que vous préparez. Utilisez un ratio de 1:1 lors du remplacement.
3. Poudre de vanille
La poudre de vanille vous servira de bon substitut dans de nombreuses recettes qui contiennent de la pâte de vanille. Il est fabriqué en broyant les gousses de vanille jusqu’à obtenir une texture poudreuse ou en séchant le mélange.
Bien qu’il soit plus consacré que l’extrait, il ne contient pas d’alcool. Vous pouvez l’utiliser pour faire des biscuits ou d’autres produits de boulangerie. Il donne à vos plats une texture plus crémeuse. Lors de la substitution, utilisez un ratio de 1:1, de la même manière que l’extrait.
4. Extrait pur de vanille
Même si elle est chère, la purée de vanille est une autre façon de remplacer la pâte. Vous devrez utiliser deux fois la quantité nécessaire pour obtenir presque la même saveur que vous recherchez. Vous avez également la possibilité de le faire à la maison, mais vous devez acheter des gousses de vanille.
5. Sirop d’érable
Bien qu’il n’ait pas la même texture que la pâte de vanille, le sirop d’érable est une autre option que vous pouvez utiliser. Il procure un arôme sucré et imite le goût onctueux de la vanille. Vous pouvez utiliser la même quantité que les pâtes ou ajouter à votre goût.
6. Miel
Le miel est une alternative peu coûteuse et efficace. C’est un bon substitut car il est très sucré et peut imiter le goût sucré de la vanille.
Vous devrez ajouter de l’eau supplémentaire pour le réduire car il peut être plus sucré que d’habitude. Il est également collant, utilisez une quantité appropriée et réduisez. Vous pouvez utiliser la même quantité lors de la cuisson.
7. Extrait d’amande
En utilisant ce type d’extrait, vous pouvez obtenir des résultats similaires à l’utilisation de la pâte de gousse de vanille. Bien qu’il s’agisse d’un extrait, l’amande a un profil similaire à la vanille.
Le goût de noisette ressemble à la vanille, vous ne remarquerez donc pas beaucoup de différence. Utilisez les mêmes quantités qu’un extrait de vanille comme substitut.
recette pâte de gousse de vanille maison
Si vous ne voulez pas passer du temps à chercher d’autres alternatives, vous pouvez également faire de la pâte de gousse de vanille à la maison.
Il faut 30 minutes pour préparer et vous avez assez à utiliser dans votre recette. Tout ce dont vous avez besoin est de 30 gousses de vanille, 6 cuillères à soupe d’extrait et 1 ⅔ de nectar d’agave.
Mettre les ingrédients dans un blender et mixer jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Appuyez sur la gousse de vanille pour libérer le liquide et transférez le mélange dans un bocal. Conservez la pâte au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.
questions connexes
La pâte de gousse de vanille est-elle la même chose que l’extrait de vanille?
La pâte de gousse de vanille est un extrait mais plus épais que l’extrait. Ce sont tous deux des produits des gousses de vanille et la texture est la seule différence. Vous pouvez utiliser les mêmes quantités lors de la substitution dans une recette.
Puis-je remplacer la pâte de gousse de vanille par de l’extrait ?
Il peut être difficile de trouver de la pâte de gousse de vanille et si vous le faites, cela peut coûter cher. C’est pourquoi vous pouvez toujours ajouter de l’extrait si la recette demande une pâte. Cela est particulièrement vrai pour le glaçage à la vanille, la crème anglaise et même la crème glacée.
Combien d’extrait de vanille équivaut à de la pâte de gousse de vanille ?
Lorsque vous remplacez l’extrait de vanille par de la pâte de gousse de vanille dans une recette, utilisez des quantités égales, donc pour chaque cuillère à café d’extrait de vanille, utilisez 1 cuillère à café de pâte de gousse de vanille.