Truite arc-en-ciel vs saumon : quelle est la différence ?

Le saumon est un aliment populaire dans de nombreuses cultures.

C’est un poisson facile et polyvalent à préparer avec une couleur rose éclatante qui ajoute également une touche de couleur à n’importe quel plat que vous préparez, et il peut être préparé dans des pâtes, des salades, ou cuit au four ou cuit seul.

La truite arc-en-ciel n’est pas différente. C’est aussi un poisson polyvalent qui peut être utilisé de manière interchangeable avec le saumon. Mais quelles sont les similitudes et les différences entre ces deux poissons populaires et avec quoi cuisiner le mieux ?

Réglons le débat : truite vs saumon.

Parlons d’abord de la truite avec la truite. Bien qu’il ne s’agisse pas de saumon, il peut être utilisé de manière interchangeable et est devenu populaire ces dernières années. Beaucoup de gens essaient de réduire le nombre de saumons en raison de problèmes de surpêche.

Cela signifie que la truite aromatisée à la truite est également plus facilement disponible dans les supermarchés.

On dit que la truite arc-en-ciel est étroitement liée au saumon du Pacifique. La variété d’eau douce de la truite arc-en-ciel est la truite arc-en-ciel, dont vous avez probablement entendu parler, et qui peut également être consommée.

Le shankhead, comme le saumon, va dans l’eau de mer après sa naissance. Mais il peut vivre aussi bien en eau douce qu’en eau salée.

La principale raison pour laquelle les gens utilisent la truite au lieu du saumon est qu’elle se reproduit plus d’une fois par an. Cela signifie que plus de poissons sont produits au cours de leur vie. Ils ne sont donc pas autant à risque de surpêche que le saumon.

Ont-ils le même goût ?

Saumon fumé

Le saumon a un goût distinct, ce qui le rend si apprécié et unique. Il a une teinte rose orangé et une texture douce, ce qui le rend parfait pour être consommé cru, par exemple sur des sushis, ou cuit (frit).

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Cependant, le saumon a également tendance à prendre la saveur de tout ce avec quoi vous le cuisinez, c’est pourquoi vous pouvez l’utiliser dans de nombreuses cuisines différentes.

La truite arc-en-ciel a une saveur moins prononcée que le saumon, mais a toujours une saveur de poisson douce qui en fait la viande parfaite à ajouter à n’importe quel plat.

Vous pouvez utiliser de la truite à la place du saumon dans les pâtisseries, les sushis et les salades et cela ajoutera toujours beaucoup de saveur. En ce qui concerne la texture, la truite arc-en-ciel est légèrement plus fine que le saumon et contient moins de gras supplémentaire, ce qui lui donne une saveur délicate par rapport au saumon.

L’apparence est également presque identique entre les deux. Donc, si vous goûtez suffisamment le poisson, les deux ont un goût incroyablement similaire, ce qui fait de la truite un excellent substitut au saumon.

Si vous recherchez un plat avec une saveur distincte, il est préférable d’utiliser du saumon, en particulier pour des plats comme les sushis. Cependant, si vous assaisonnez et faites cuire votre poisson, vous pouvez utiliser de la truite avec de la truite et obtenir les mêmes résultats.

Ils ont des textures et des saveurs similaires et vous ne le remarquerez pas, et vous avez toujours un plat délicieux à la fin.

Truite arc-en-ciel vs saumon : tableau de comparaison

différences

Truite arc-en-ciel

saumon

résidence

Océan, les variétés d’eau douce sont appelées truites arc-en-ciel

L’eau douce, ainsi que l’océan

Apparence de chair

Rosé, légèrement fin

Rosé et audacieux

Goût

Bénin

Saveur de saumon claire et unique

frayer

Plus d’une fois par an, ce qui donne plus de poissons

Une fois par an

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La truite arc-en-ciel a-t-elle le goût du saumon ?

La truite arc-en-ciel a une saveur similaire au saumon, ce qui en fait un substitut parfait. Cependant, le goût est plus délicat. Et le saumon a une saveur incroyablement distincte qui ne sera pas reproduite par la truite, mais vous pouvez vous en approcher assez.

Le saumon a tendance à prendre le goût des épices. Ainsi, en fonction de ce dans quoi elle est marinée, vous pouvez mariner la truite de la même manière afin qu’elle imite les mêmes saveurs.

Qu’est-ce qui est le plus cher, la truite ou le saumon ?

Les deux poissons se situent dans une fourchette de prix similaire, mais la truite coûte généralement environ 4 $ de moins par livre que le saumon. Donc, si vous faites un grand lot de poissons, le bouillon de truite sera généralement moins cher et produira des résultats très similaires à ceux du saumon.

Quelle est la meilleure truite ou saumon?

Le saumon et la truite sont très bons pour vous car ils sont riches en acides gras oméga 3.

Le saumon contient moins de cholestérol Que la truite saumonée, la truite a moins de gras que le saumon, mais les deux ont toujours des valeurs nutritionnelles similaires.

Les deux poissons ont également une bonne quantité de protéines. Cela dépend donc de ce que vous aimez, car les deux sont sains et faciles à cuisiner.

Puis-je remplacer la truite arc-en-ciel par du saumon?

La truite arc-en-ciel peut remplacer le saumon dans n’importe quelle recette. Les deux sont interchangeables et ont des saveurs et des textures similaires.

Le saumon a un goût plus prononcé. Cependant, si vous n’aimez pas le saumon, la truite peut être un bon substitut, car c’est un poisson plus doux et plus délicat.

Les deux ont également l’air presque identiques, ce qui en fait un excellent poisson pour remplacer les invités, car ils ne remarqueront probablement pas la différence une fois le poisson assaisonné.

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La truite arc-en-ciel a-t-elle beaucoup d’os ?

Une truite a beaucoup d’arêtes (environ 262 arêtes). Soyez donc prudent lors de la cuisson de la truite. Cependant, beaucoup d’entre eux sont faciles à enlever. Certains d’entre eux sont appelés pinbones, qui sont faciles à cuisiner.

Vous pouvez également acheter un filet déjà désossé. De cette façon, vous n’avez pas à le faire vous-même.

Le saumon a moins de biomes que la truite et peut également être acheté désossé. Donc, si vous faites le désossage vous-même, le saumon est un poisson plus facile à approcher.

Que puis-je servir avec la truite arc-en-ciel ?

Vous pouvez aller de plusieurs façons avec la truite arc-en-ciel. De plus, si vous le remplacez par un plat de saumon, vous pouvez utiliser les mêmes accompagnements, comme des légumes, des pommes de terre ou des légumes verts.

Beaucoup de gens aiment aussi ajouter de la truite aux pâtes, ainsi que des salades pour faire quelque chose de similaire à une salade de saumon niçoise, qui est populaire en été.

Vous pouvez également faire cuire votre truite dans un papier sulfurisé avec des pommes de terre et des légumes, ce qui est un repas facile à préparer, et parce que vous faites cuire tous les ingrédients ensemble, cela ajoute beaucoup de saveur à vos pommes de terre et légumes.

Selon la façon dont vous préférez servir votre poisson, vous pouvez servir n’importe quel accompagnement avec de la truite avec de la truite. C’est un poisson légèrement aromatisé qui ira avec n’importe quel accompagnement. Si vous le remplacez par du saumon, vous pouvez le servir avec les mêmes accompagnements et ce sera un plat brillant.