Si vous lisez cet article, il y a de fortes chances que vous ayez entendu parler de certains récits d’explosions d’Instant Pot. Alors, Instant Pot peut-il exploser ?
La réponse à cette question n’est pas aussi claire et précise que je le souhaiterais, mais je vais essayer d’y répondre de la meilleure façon possible.
En bref, il n’est pas possible qu’un Instant Pot explose, mais des cas d’explosions d’Instant Pot ont été signalés et dans cet article, je vais faire de mon mieux pour expliquer pourquoi cela se produit.
Comment fonctionne le pot instantané
La cuisson sous pression vous aide à préparer des aliments qui auraient autrement pris des heures, en quelques minutes. C’est l’une des principales raisons pour lesquelles les gens utilisent à la fois des autocuiseurs de cuisinière à l’ancienne (manuels) et des autocuiseurs électriques modernes.
Les autocuiseurs fonctionnent en fournissant un environnement scellé pour la cuisson des aliments. Lorsqu’un liquide est ajouté à cet environnement scellé et chauffé à un point d’ébullition, la pression commence à s’accumuler et cette pression cuit les aliments à un rythme plus rapide que la cuisson conventionnelle.
La pression doit être régulée à un niveau spécifique et sûr pour éviter les explosions. Dans les autocuiseurs plus anciens, cette régulation se fait par un régulateur de pression pondéré qui était généralement situé sur le dessus du couvercle.
Dans un Instant Pot, cependant, cela se fait via un régulateur de pression qui maintient la pression entre 10,12 et 11,6 psi.
Si la pression dépasse 15,25 psi, le dégagement de vapeur sur le couvercle du pot est poussé vers le haut et la vapeur est libérée jusqu’à ce que la pression chute à la plage optimale.
Avoir cette compréhension vous aidera à utiliser non seulement l’Instant Pot en toute sécurité, mais aussi d’autres autocuiseurs, car la plupart des accidents se produisent en raison de l’ignorance des mécanismes derrière les autocuiseurs. J’expliquerai plus à ce sujet plus tard.
Les Instant Pots sont conçus avec plus de 10 fonctions de sécurité
Parce que la plupart des accidents d’autocuiseur sont dus à une erreur de l’utilisateur, l’Instant Pot a été conçu avec 10 fonctions de sécurité pour aider à contourner ces erreurs. Voici une liste de ces dispositifs de sécurité :
Détection de fermeture du couvercle
Lorsque le couvercle n’est pas correctement fermé ou manquant, l’Instant Pot n’activera pas la cuisson sous pression. Vous pouvez cependant utiliser les fonctions sauté et maintien au chaud sur certains modèles.
Protection du couvercle qui fuit
Si, pour une raison quelconque, le couvercle présente une fuite, la programmation de l’Instant Pot sera commutée pour garder au chaud et ne s’accumulera pas aux niveaux de pression préréglés.
Cette fuite peut être due à l’évacuation de la vapeur qui n’est pas correctement fermée ou à la bague d’étanchéité manquante ou mal installée.
Évent antiblocage
Lorsque les aliments cuisent, il est possible que des particules alimentaires obstruent les évents de dégagement de vapeur, les obstruant ainsi. L’Instant Pot a un bouclier d’aération qui protège l’évent de vapeur de toute particule alimentaire.
Verrouillage du couvercle sous pression
C’est l’une des principales caractéristiques de sécurité de l’Instant Pot. Lorsque le contenu du pot est encore sous pression, le couvercle se verrouille et empêche quiconque de l’ouvrir jusqu’à ce que la pression redescende.
Contrôle automatique de la température
Comme déjà indiqué plus haut dans cet article, la température, et donc la pression, de la marmite est régulée pour s’assurer qu’elle reste à des niveaux optimaux en fonction de ce que vous cuisinez. Ceci est réalisé par un thermostat qui régule la température de l’Instant Pot.
Avertissement de température élevée
Si la température dans l’Instant Pot augmente trop en raison de facteurs tels que l’absence d’humidité dans le pot ou une foule d’autres raisons, la chaleur sera coupée, empêchant ainsi de brûler les aliments ou un autre résultat indésirable dû à des températures excessivement élevées.
Protection contre les températures extrêmes et l’alimentation Instant Pot est équipé d’un fusible spécial qui protège contre les excès de chaleur et de courant électrique.
Protection du régulateur de pression Un capteur de pression maintient la pression optimale dans l’Instant Pot entre 10,12 psi et 11,6 psi.
Contrôle automatique de la pression
Lié au régulateur, l’Instant Pot dispose également d’un contrôle automatique de la pression qui libère de la vapeur et fait baisser la pression lorsqu’elle dépasse 15,23 psi.
Protection contre la surpression
Enfin, l’Instant Pot dispose également d’une couche de protection supplémentaire en cas de dysfonctionnement du régulateur de pression.
Si la pression devient trop élevée, un mécanisme de protection sera activé qui déplace le pot intérieur vers le bas, ce qui crée un espace entre le couvercle et le pot intérieur libérant de la vapeur dans la chambre intérieure et arrêtant le chauffage.
Comme vous pouvez le constater, les fabricants d’Instant Pot se sont donné beaucoup de mal pour s’assurer que l’Instant Pot est aussi sûr que possible.
Explosion de pot instantanée documentée
https://www.youtube.com/watch?v=06tGI5hj0eY
Malgré ces caractéristiques, des cas d’explosion de l’Instant Pot ont été signalés, causant des blessures graves ainsi que des dommages matériels.
L’un de ces rapports est celui de Mary Cooper et de sa fille de 11 ans, Caroline, qui préparaient de la soupe pour un voisin en deuil.
Lorsqu’ils eurent fini de cuisiner et qu’ils ventilèrent, Caroline ouvrit le couvercle et le pot explosé les brûlant tous les deux. Caroline a subi des brûlures au 3e degré au visage et au corps.
Bien que son visage ait été complètement guéri, elle a subi des brûlures permanentes, douloureuses et défigurantes sur son corps.
L’émission télévisée d’investigation qui a mis en lumière cette histoire a effectué des tests sur les 3 modèles d’Instant Pot pour déterminer si les pots pouvaient ou non être ouverts lorsque le contenu était sous pression.
2 des 3 unités testées étaient scellées lorsque le contenu était sous pression mais la troisième s’ouvrait facilement après 3 tentatives différentes.
Même si la marmite n’a pas explosé, le contenu bouillant s’est répandu sur le côté et pourrait facilement causer des blessures graves.
Il existe d’autres cas documentés d’explosions d’Instant Pot mais la majorité ne sont heureusement pas aussi graves que le récit que nous venons de donner.
Il est rapporté qu’il y a plus de 10 millions d’Instant Pots qui ont été vendus et empilés contre les unités qui fonctionnent mal, le nombre d’accidents représente un petit pourcentage des chiffres totaux.
Cependant, comme l’Instant Pot est un produit ménager de tous les jours, ces chiffres sont encore trop élevés et si vous choisissez d’opter pour l’Instant Pot, vous voudriez au moins vous assurer que vous prenez toutes les précautions nécessaires pour assurer une sécurité maximale.
Examinons les raisons pour lesquelles un Instant Pot peut exploser et comment vous pouvez les éviter.
Comment et pourquoi un pot instantané peut exploser
Blocage des vannes de dégagement de vapeur
Cela peut se produire de plusieurs façons, mais la plus courante est l’accumulation de particules alimentaires dans la valve. Cela peut potentiellement empêcher la pression d’être relâchée, entraînant un dysfonctionnement.
Assurez-vous de nettoyer régulièrement la soupape de décharge et les autres composants pour éviter que cela ne se produise. Une autre erreur liée à l’utilisateur est lorsque la vanne de vapeur est bloquée par quelque chose comme un torchon.
Dans l’un des cas documentés d’explosions, la dame concernée a jeté un torchon sur le couvercle de l’Instant Pot, ce qui a provoqué une explosion. Je ne saurais trop insister dessus, gardez les soupapes de dégagement de vapeur dégagées de toute forme de blocage.
Remplissage au-dessus du niveau maximum
Une autre raison majeure des accidents qui se produisent avec l’Instant Pot est que les gens remplissent trop leurs pots au-dessus du niveau maximum.
Certains aliments se dilatent pendant la cuisson, ce qui obstruera les orifices d’évacuation de la vapeur. Assurez-vous toujours de charger les quantités correctes de nourriture dans votre Instant Pot.
Ne pas changer l’étanchéité
Votre bague d’étanchéité doit être changée tous les 12 à 16 mois et nettoyée régulièrement. Une bague d’étanchéité défectueuse est souvent la cause de certaines « explosions mineures » qui ont été signalées au fil des ans.
Ne pas lire le manuel
C’est une chose simple à faire, mais il est surprenant de voir combien de personnes ne lisent pas les manuels des produits. Pour utiliser l’Instant Pot correctement, vous devez lire le manuel. Les erreurs d’utilisation que j’ai décrites ci-dessus et d’autres peuvent facilement être évitées si les gens lisent le manuel.
Derniers mots sur l’explosion instantanée du pot
l’Instant Pot est un excellent produit conçu pour la commodité et la sécurité de l’utilisateur et, comme tout autre outil, vous pouvez facilement vous blesser et blesser les autres lorsque vous ne l’utilisez pas correctement.
J’espère que cet article vous a aidé à clarifier certaines choses en ce qui concerne l’Instant Pot. Nous aimerions entendre vos commentaires et contributions ci-dessous.
à la recherche d’un pot instantané à utiliser? consultez ce guide.